天ぷら、同じ揚げるなら、
カリカリッと仕上げたいですよね？

◆ 天ぷらをカリッと揚げる法

方法１）通常、小麦粉のみを使う天ぷら粉に「片栗粉」をひとつまみ加える。

方法２）溶いた天ぷら粉の入ったボールを下から氷水で冷やして、キンキンに冷えた冷たい天ぷら粉で付け揚げする。

◆ 一度冷蔵庫で冷えた天ぷらをカリッと温める法

方法１）軽く天ぷらを水洗いして、油で揚げる。

方法２）ガスコンロ脇の魚焼きレンジで焼く（オーブンでなく、魚焼きレンジな所がミソらしいです）。

天ぷら、同じ揚げるなら、カリカリッと仕上げたいですよね？
◆ 天ぷらをカリッと揚げる法
方法１）	通常、小麦粉のみを使う天ぷら粉に「片栗粉」をひとつまみ加える。
方法２）	溶いた天ぷら粉の入ったボールを下から氷水で冷やして、キンキンに冷えた冷たい天ぷら粉で付け揚げする。
◆ 一度冷蔵庫で冷えた天ぷらをカリッと温める法
方法１）	軽く天ぷらを水洗いして、油で揚げる。
方法２）	ガスコンロ脇の魚焼きレンジで焼く（オーブンでなく、魚焼きレンジな所がミソらしいです）。