| 地中海風ドリアと銘打ってありますが、実際、地中海を旅して発見した味ではないです。気分だけね、気分だけ（笑）。 |
| ◆ 材料 |
- 炊き立てのあったかいご飯
- お寿司の元（寿司の具も一緒に入っていれば楽チン）
- 卵
- 砂糖
- 塩
- 味の素
- 油
- 茹で海老・サヤインゲン・あればイクラ（全て飾りです）
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| ◆ 作り方 |
- 温かいご飯に、お寿司の元を混ぜ合わせ、ちらし寿司を作って下さい。
- ちらし寿司をさましている間に、少量のお湯で海老とサヤインゲンを茹でます（豪華にしたければ、普通の海老で、可愛くしたければ小海老で。海老のしっぽだけ残して、食べやすい様、から剥きしましょう。）。
- またその間、フライパンに油をしいて、丸い形の薄焼き卵を焼きます。卵の味付けは、砂糖を多め、塩・味の素を隠し味程度にという甘系が美味しいでしょう。
- お椀の上にラップをしいて、その上にお寿司を詰め込み、茶巾の要領で丸く握って下さい。
- 丸く握ったお寿司のラップを外し、今度は新しいラップに薄焼き卵を載せ、お寿司を覆うようにして茶巾に絞って下さい。
- 丸い卵巻きお寿司の綺麗な面を上にして、ラップを外します。その上にケーキの生クリーム宜しくマヨネーズを絞り出し、それをつなぎにして、オニギリの表面に小エビとインゲンを飾ります。
- 見栄え宜しく、お弁当にも最適なオニギリの出来上がりです。
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| ※食べやすさを追求したければ、上に飾らず、具材は中に握ると良いでしょう。また、ちらし寿司を俵握りして、海苔のように卵で巻く方法もあります。 |
