洋食風おにぎり
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09. ドライカレーさっぱり握り

おいしさ ★★★★☆
手間・難易度 ★★★☆☆

いつものカレー握りでは、こってりしすぎててとても朝、食べられそうも無いというアナタに、さっぱり美味しいカレー握りをお教えします。。
◆ 材料
  • 鍋にこびりついたカレーライスのルー
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • 塩
  • コショウ
  • たくわん
◆ 作り方
  1. いつも作るカレー握りよりも、ご飯に混ぜるカレーのルーを少な目にして、ちょっと香りと、黄色い色がご飯に付く程度のごくごく少量をご飯に混ぜ合わせて下さい。
  2. 塩こしょうでカレー混ぜご飯の味を整えて下さい。
  3. 次に、黄色いたくわんを6mm角のさいころ切りします。
  4. カレー風味の黄色いご飯に、さいころ切りしたタクワンを混ぜ込みます。
  5. お椀の上にラップをしき、ご飯を詰めて、茶巾の様にしぼり、出来上がり。
※私自身が、このおにぎりを思いついたのは、普段通り、カレー握りを作ろうとして、思いの他、残っていたカレールーが少なすぎて、混ぜ込んだご飯が黄色く成っただけで終わってしまった時でした。「これでチーズを入れても多分ゼンゼン美味しくないだろう・・・さーどうしたもんでしょ？」と思っていたら、味のアクセントにふとタクワンを入れることを思いついたんです。私も正直、食べるまでは、冒険でした。が、これが、意外と美味しくてビックリ。世の中にはえ？と思うようなモノでも結構ベストマッチしてしまう食材が有ります。

混ぜご飯の中に更に、お好みで漬け物系統を詰め込んで握っても良いでしょう。

2001/03/14 by綾香 HOME