洋食風おにぎり
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05. 鳥カラ握り ver.2

おいしさ ★★★★☆
手間・難易度 ★★★☆☆

前回の鳥カラ握りver.1では、ちょっぴり食べにくさを感じた私。鳥の唐揚げを使ったおにぎり、鳥カラ握りを改良してみました。冷えても美味しく食べられます。
◆ 材料
  • 鳥の唐揚げ（作りたいおにぎりの個数だけ）
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • 塩
  • ゴマ（お好みで）
◆ 作り方
  1. 鳥の唐揚げを、小さく、10mm角前後のサイコロ切りにします。衣だけの箇所に成らず、ちょびっとでも、お肉がある様に気を付けて切っていって下さい。
  2. 先ほど切ったサイコロ状の唐揚げと、ゴマを温かいご飯の中に入れます。
  3. これらを混ぜ合わせながら、塩を振って、ご飯の味を調整します。
  4. 程良い味に成ったら、いつも通りおにぎりを握ってください。唐揚げのカケラがボコボコしたのが気になる様でしたら、海苔を巻いても美味しいでしょう。
※この鳥カラ握り、「鳥カラ」という程、唐揚げの味がしないのがちょっと難点？！ただ、前回の唐揚げが丸ごとぶち込んであるセイで、おにぎりがボロボロ崩れてしまう食べにくさはこれで解消されました。味はインパクトこそ弱いけれど、ケッコウ美味しいです。

2001/01/11 by綾香 HOME