洋食風おにぎり
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04. 鳥カラ握り ver.1

おいしさ ★★★★☆
手間・難易度 ★★☆☆☆

鳥の唐揚げを大胆にも、おにぎりの中に詰め込んだ。名古屋の「天むす」をモチーフに作成したおにぎりです。ちびっ子に大ウケするかも？
◆ 材料
  • 鳥の唐揚げ（作りたいおにぎりの個数だけ）
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • 塩
  • 大海苔
◆ 作り方
  1. 鳥の唐揚げが大きすぎた場合は、２つに切って下さい。（でも、出来れば丸ごと入れたい所。）
  2. 手に塩をいつもよりも大目に付けて下さい。ご飯の中におにぎりを梅干しの要領で無理矢理押し込みます。（この唐揚げを詰める時ですが、もしはっきりした味がお好みでしたら、唐揚げの上に塩を軽く振りかけます。）
  3. 三角に握るのはかなり難しいので、この際、丸握りでも良いでしょう。
  4. 最後に、やや大きめの海苔でおにぎり全体をくるみます。（味付け海苔で無かった場合は、海苔に塩を軽く振っておいて下さい。）
※今回、やたら、「塩」、「塩」、と繰り返していますが、唐揚げを入れてしまうと、絶対におにぎり全体の味がぼやけてしまうので、味を引き締めるために、ここではいつもより塩を大目に味付けに使用して下さい。

2001/01/11 by綾香 HOME