洋食風おにぎり
back [Index] next

03. ソバめし握り

おいしさ ★★★★☆
手間・難易度 ★★★★☆

今、巷をにぎわせているあの「ソバめし」を使って、おにぎりを作ります。ソースの香ばしい香りが、食欲をそそる、今時の一品です。
◆ 材料
  • 食べ残った焼きそば
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • 塩
  • コショウ
  • ソース
  • 海苔
  • サラダ油
◆ 作り方
  1. 食べ残った冷えた焼きそばの麺を包丁でざくざく切って、おにぎり仕様に短くします（普段のそば飯は、切るのか切らないのかは知りません、多分切らない？）。
  2. 次に短くした焼きそばをフライパンに入れ、軽く暖め直します。
  3. 焦がさないよう、サラダ油をちょっとだけ足して、今度は焼きそばと同量程度のあったかいご飯を、フライパンに放り込み、しゃもじで切るようになじませます。
  4. 塩、こしょう、ソース（ソースは極力少な目に、なるべく塩で味付けすると、おにぎりとしては美味しい？）で、味を整え。まずは、ソバめしの出来上がりです。
  5. このまま食べても良いのですが、おにぎり奉行ですから、三角に握ります。手に塩を付け握って下さい（握る際に塩を付けた方が、おにぎりの回りの味がはっきりして、やはり美味しく仕上がる様です）。お好みで海苔を巻くと、美味しいです。
※どうも、この「ソバめし」は、焼きそばをケチってしまうと、やや物足りない味になってしまう様です（それは私の失敗）。ソバめしを作るために、焼きそばを余分に避けとく？

私自身、この「ソバめし」はごくごく最近ＴＶの街頭インタビュー・コーナーで見知ったもので、それまではその存在すら知りませんでした。そうして更にマヌケな事に、ソバめしの「ソバ」を「ざるソバ」のソバかしら？と、勝手に勘違いし「何か、マズそ〜。」と思ってました。うん、焼きそばなら、米に合う合う！という事で、冷凍食品でもソバめしが馬鹿ウケらしいですね。（その商魂ダマシイに合掌。）

2001/01/11 by綾香 HOME