和風おにぎり・寿司
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15.２色梅握り

おいしさ ★★★★☆
手間・難易度 ★★★☆☆

梅の風味が思わず食欲をそそるオニギリです。
◆ 材料
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • 梅干し
  • 青じそ
  • ゴマ
◆ 作り方
  1. 梅干しは種を抜いて、包丁で細かく刻んで下さい。
  2. ゴマはフライパンでから煎りしておくと、香ばしさが増します。
  3. 青じそは細く千切りしてください。
  4. 温かいご飯に、梅干し、炒りゴマ、青じそと塩を入れて、切る様に混ぜ合わせて下さい。
  5. 三角に握ってできあがり。
※二日酔いなど、食欲の無いときにぴったりなオニギリです。酸味たっぷりの梅の果肉と、さわやかな梅じその風味が食欲増進。

2001/08/18 by綾香 HOME