和風おにぎり・寿司
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06. クイックおはぎ

おいしさ ★★★☆☆
手間・難易度 ★★★☆☆

いつも同じおにぎりばっかり食べてるとちょっと飽きてくる？ということで、目先と舌先を変えて、残ったご飯で甘系のおはぎを作る事にしました。
◆ 材料
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • あんこ缶（粒でも練りでも）
  • 塩
  • ゴマ
  • きな粉（あれば、青海苔でもＯＫ）
◆ 作り方
  1. ご飯をすり鉢に入れて、ごはんは粒が半分ほど残るくらいにまでつぶして下さい。
  2. ご飯をつぶす際、微妙に塩で気持〜ち味付けします（味がするかしないか位）。一応甘系の料理ということで、砂糖をやや大目に、塩で隠し味をつけて下さい。
  3. 今度はあんこ缶のあんこをつぶしたご飯でくるんでください（または）。
  4. きな粉は砂糖と塩で味を調え、おはぎにまぶして下さい。他にも、ゴマや青海苔を軽く飾り程度に付けて下さい。
※私自身、おはぎの実際の所の作り方っていうのは、よく知らないんですよ（やばい？）。私が何か料理を作る場合、過去に食べたその料理などを回想しながら、ごっつい憶測とかカンで作っています。だから、結構傍目には、それはヤバイだろーという様な調理法っていうのもあるかもしれませんね。でも、以上の方法でおはぎっぽいものが作成出来ます。私自身は、おはぎはあまり好きではないのであんまり何とも言えませんが。家族も食べて、「まぁまぁやね」と言っておりました。

2001/02/21 by綾香 HOME