176.カレー粉でダイエットカレー

カレーライスは カロリー爆弾で、 カツカレーなどを 食べた日には、 「170.カレーってやっぱやばいんだ。」 にも書きましたように 1,100kcalを超える模様で、 あー 大好きなカレーを どーにかカロリーオフ 出来ないか？と奮闘しました。 カレーはルーだけで 420kcalあるので、 このカレールーを これからどうにかします。 カレー粉でダイエットカレー ＜材料＞ ・水　1000ml ・キャベツ　1/4玉 ・もやし　1袋 ・しめじ　1/2袋 ◎カレー粉　大さじ3 ◎鶏がらスープの素　小さじ1 ◎にんにくチューブ　小さじ1 ◎ケチャップ　大さじ2 ◎みそ　大さじ1 ◎塩　少々 ◎こしょう　少々 ★片栗粉　大さじ3 ★水　大さじ3 ＜作り方＞ １）キャベツはざく切りに、しめじは石突を 切り落とし、手でほぐしてください。 ２）鍋に水をはり、１を入れて煮立たせます。 （もやしは火が通りやすいので、あとから入れます） ３）野菜に火が通ったら◎の調味料で味付けし、 もやしを投入します。 ４）ぐつぐつ煮立った鍋に、★で作った水溶き片栗粉を 入れ、すぐにかきまぜ、とろみをつけたら出来上がり。 カレー粉　大さじ１（6g）で25kcal カレールー　１かけら（20g）で102kcal という情報をもとに換算すると。 今回のダイエットカレーはルーだけで110kcalに 押さえられました。 （通常作ったルーだと420kcalなのでまさに 快挙かも？） 野菜を極力カロリーの低いもので、 そうして市販のルーを使わないことで 大幅にカロリーダウン。 罪悪感なく食べられるカレーの 出来上がりです。 食材は今回は 冷蔵庫の食材の関係で、 キャベツともやしを使いましたが、 しめじ率いるキノコだけで 作るのもいいかな？と思いましたよん。

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2022年03月10日作成　by綾香