洋食風おにぎり
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13.トンカツ握り

おいしさ ★★★☆☆
手間・難易度 ★★★★★

ごはんの塩っけと、ウスターソースのピリッとした風味が食欲をそそります。豚肉パワーで夏ばてをガツンと吹き飛ばそう！
◆ 材料
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • あげたてのトンカツ
  • ウスターソース
  • 塩
  • 海苔
◆ 作り方
  1. あげたてのトンカツをカットし、ウスターソースにたっぷりと浸します。
  2. 手に塩をつけ、天むすのように、ちょっとだけトンカツの頭をのぞかせて、おにぎりを握ります。
  3. 仕上げに海苔を巻いてできあがり。
  4. （お好み焼きソースや、中濃ソースなど、ソースは色々ありますが、おそらくウスターソースの方が美味しいかと思います。甘くない、ピリリッとしたところがいい感じです。）
※このおにぎりを作るきっかけは、母の一言でした。その日の晩御飯はカツカレーだったのですが、ちょっとトンカツをあげすぎていて、何切れか残ってしまったわけですよ。そこで母が、「トンカツでおにぎり作っといてよ！」と言い出し、私は「ええええぇ〜〜！それって、気持ち悪く無い？」と、萎え萎えだったところを、母の「いいわよ、私が食べるから。」の、一言でにぎったおにぎりです。

「形を【天むす】みたいにして欲しい」との要望もあり、天むすの要領で、トンカツをおにぎりの上からのぞかせ、周りにのりを巻き、ちょっと大き目の天むすもどきができました。なんだか、デンジャラスな感じに仕上がったわ・・・と、一応冷凍庫にストックするだけして、しばらく触れないでいたのですが。

後日、ドキドキしながら食べてみたら、思いのほか美味しくて驚きました。まぁ、振り返ってみれば、カツカレーやカツ丼があるくらいだし、ご飯との相性はいいのかも？

2005/08/07 - 2005/08/14 by綾香 HOME