中華風他多国籍おにぎり
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01.八宝菜握り

おいしさ ★★★★★
手間・難易度 ★☆☆☆☆

余った八宝菜、量がお皿に盛るにはちょっと一人前に足りないなんて時にどうぞ。
◆ 材料
  • あったかいご飯（冷えていたら、ご飯をあっためて）
  • 八宝菜の残り
  • 塩
  • こしょう
  • 味昆布
◆ 作り方
  1. 八宝菜の具は全体的にダイナミックに切ってあるでしょうから、包丁でやや小さく切り分けます。
  2. あったかいご飯を、八宝菜の汁・具と混ぜ合わせます（粘りを出さないよう、切るようにしゃもじで混ぜて下さい）。
  3. 味を見ながら、必要で有れば、塩、こしょうで味を調えて下さい。
  4. サランラップとお椀を用意して、お椀にラップをしき、ご飯を敷き詰め、中に味のアクセントとして、味昆布を入れて、茶巾の様に絞って下さい。
※これが意外や意外、激ウマなんですよ。八宝菜丼（ってあるのかしら、名前がちょっと分からないですが。）みたいな感じです。これ、酢豚の場合はどうなんでしょ？という感じですが、（トロミ具合とか、ちょっと似ている様だけど、あ・・味は微妙に怖い！？）また、その内、酢豚を我が家で食べる機会があったなら、チャレンジしてみようと思います。ドキドキ。

2001/07/22 by綾香 HOME