178.もやしとひき肉のとろみ炒め

もやしがありました。 ひき肉がありました。 しめじがありました。 そうして 出来たレシピです。 油を使わない ゆで炒めを考えた時、 出来上がったレシピです。 もやしとひき肉のとろみ炒め ＜材料＞ ・ひき肉　100g ・もやし　1袋 ・しめじ　1/2袋 ・水　200ml ◎オイスターソース　大さじ1 ◎しょうゆ　大さじ2 ◎鶏がらスープの素　小さじ1 ◎みりん　大さじ1 ◎酒　大さじ1 ◎しょうがチューブ　小さじ1 ★片栗粉　大さじ1 ★水　大さじ1 ＜作り方＞ １）しめじの石突を切り落とし、手でほぐしてください。 ２）フライパンに水を投入し、ひき肉をゆで炒めします。 ３）ひき肉に火が通ったら、１ともやしを投入し、 しんなりくるまで炒めます。 ４）◎の調味料をお椀で混ぜます。 ５）◎の調味料をフライパンに入れ、味をつけます。 ６）★で水溶き片栗粉を作り、ぐつぐつ煮立った お野菜に回しかけ、手早くかき混ぜ、均等に とろみをつけて出来上がり。 ゆで炒めをしていた時、 あ、このお湯を捨てずに、もう、 とろみをつけちゃおう！で出来たレシピです。 そのまま食べてもおいしいんですが、 ご飯にかけてもおいしいです。 今回は、セール品だったので、 鶏むね肉のひき肉でした。 脂が気になる人は、 先にひき肉をゆでて、 ざるにあげて、水洗いすると、 脂を取り除けるよ。

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2022年03月17日作成　by綾香