おにぎり奉行はこんな所にこだわっています。

～その１～

おにぎり奉行は、おにぎりを手で握りません。
握る時には、必ず業務用の薄いビニール手袋を、両手に装着します（シャキーン！）。私は白状しますと、手垢のついたおにぎりを食べるのには、やや抵抗感があります。また、自分の手垢が付いたであろう、おにぎりを人に食べさせるのには、もっと抵抗があります。

まぁ、この際、母親はいいです。この世に私をオギャーと産み落としてくれたんですから。大目に見ます。だけれど、たまーに、ちょっとちょっと、おめー握る前にちゃんと手ぇ洗ったか？という人も居ます。手に塩を塗り、手のひらをしめらせるために、ペッペッと唾を吐き掛ける人も居ます（いねーっちゅーの！）。

おにぎり奉行は食べ物屋に育ったセイか、食べ物の衛生に関しては人一倍神経質なんですね。（消毒用の100%のアルコールがそこら中に転がっとるし。）そんなワケで、自分がそう思ってしまう位だから、他にも直に手で握ったものを食べさせられる事を不快に感じる人がいるかもしれない。そういう人に、嫌々食べさせることにならぬよう、おにぎり奉行は毎回、ビニール手袋を装着する様にしているのです。唯一、譲れないのがココです。

（ところで、ビニール手袋ってどんなの？って聞かれる方がいらっしゃるかもしれませんので。まぁ、髪を自宅でカラーリングする際にオマケで付いてる薄いビニールの手袋がありますよね？あの業務用のものだと思っていただければいいです。）

～その２～

握る前に、ご飯を温める。当然といえば、当然ですね。冷えたご飯だと、綺麗な三角の形に整えるのは難しいです。だから、炊飯器に入ったままの、暖かいモノをそのまま握るか。もう一つは冷凍庫に突っ込んでカチンコチンに固まってしまったものを、もう一度レンジで暖め直して握るかのどちらかです。

ここで、大事なのが「冷凍庫」なんですけど。冷蔵庫に入れるよりも、冷凍庫で一気に凍らしてしまった方が、ぜんぜん美味しいそうです。レンジでチンすれば、炊き立ての香りが？何かのテレビ番組で見て以来、馬鹿の一つ覚えのように「米類＝冷凍庫へ直行」という行為を繰り返しています。無論、握り終えたおにぎりも次に日の目を見る日まで、冷凍庫に直行です。

これら２つのルールを守れば、後は「何でもござれ」の無礼講！？？