20.しゃきしゃきベジタブル・トースト

	おいしさ ★★★★☆ 腹持ち ★★★☆☆ 手間・難易度 ★★★☆☆ 時間 ７〜８分前後
材料（１人前）
食パン（１枚／５〜６枚切り） レタス（１〜２枚） 大根（少々） にんじん（少々） セロリ（少々） マヨネーズ（お好み量）
作り方
大根、にんじんを細めの千切り、セロリを薄い小口切り、レタスは食べやすい大きさにざく切りしてください。 1の野菜をサラダのように軽く混ぜ合わせ、いったん器に入れラップをし冷蔵庫で冷やします。 食パンをトースターで焼き上げます。 焼きあがったトーストにお好み量のマヨネーズをかけます（接着剤の役割） 冷蔵庫でちょっと冷やしておいた味のないサラダをこぼれないようにトーストの上に盛り、仕上げにマヨネーズをかけてできあがり。
ひさびさにトーストレシピを開発。前の晩のサラダ（味無し）が残っていたので、どんなもんだろ？　と、ちょっと試しにサラダトーストを作ってみたら、思いの他おいしかったので掲載してみました。（作りながらも正直半信半疑だった私。だけど、ちょっと興味本位から。後、実はジャムが切れてたんです。 パンに塗るものがない、乗せるものがないという極限状態で（大げさな）目にうつるは、野菜盛りとマヨネーズ。まさに必要は発明の母なり！　一口食べるまで、きっと心なしか寂しい味に違いないとほぼ期待しないでいたら、マヨネーズマジックですね！　うまー！　マヨネーズは偉大だ…）どちらかというと食欲の減退しがちな、夏に 嬉しいトーストでしょう。個人的にはセロリがツボですね。
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2009/02/18　by綾香 HomePage