056.長いもとオクラのゆかり和え

オクラのねばねばと長いものねばねばが
美味しそうで、作ることに決めました。

レシピにはふつうに酢の物と書いてありましたが、
ゆかりを使っていたので、ゆかり和えというタイトルに。

オクラって私知らなかったんですけど、
お料理に使うときにゆでるんですね、軽く。
知らんかったわぁ！

生で使っているもんだとばかり
思っていました。

そうしてまたまた気づきが、
オクラを生で食べるときには出ない
ねばねばが軽くゆでることで増加。

ねっとりねばねばに、
ほーーーーーという感じでした。




いろんな酢の物を作って来たけれど、
今回のゆかり和えは、かなり上位に入るうまさでした。

ぐはぁ！うますぎ！！！

長いものシャクシャクした食感と
ねばねば、オクラのねばねばと
ゆかりの酸味。

今回は白だしも使いましたよん！

探して作ってみてね！
ハマること請負。お酒のあてにもよさそう！

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2020/08/01作成　by綾香